20 июля 2017

«Обогащенная» мука поможет сохранить здоровье

Фортификация муки способствует улучшению самочувствия, заявляют эксперты. В пшеничный продукт добавляются такие витамины и минералы, как железо, цинк и фолиевая кислота. Определить соответствие муки от ведущих региональных производителей этим параметрам можно за несколько минут при помощи экспресс-теста.

По словам эксперта, сейчас любая реализуемая на рынке Казахстана мука в должна быть «обогащенной». При этом на упаковке или на полке магазина должен быть специальный отличительный знак фортификации. Однако подобные знаки на прилавках с мукой — сейчас редкость. Не каждый производитель соблюдает требования кодекса «О здоровье народа и системе здравоохранения», сетует защитница прав потребителей в ЮКО Меруерт Серикбаева.

«Нехватка витаминов приводит к анемии, к общему снижению иммунной системы, а также истощению организма»,- говорит руководитель отдела санитарно-гигиенического надзора за пищевыми объектами Департамента охраны общественного здоровья ЮКО Меруерт Серикбаева

Просветительские акции сотрудники Департамента по защите прав потребителей будут проводить на регулярной основе.


Источник: http://tvk-uko.kz